-
Kuraklık ve don etkisiyle yükselen fıstık fiyaları baklavanın fiyatını yükseltti. Geçen yıl kilosu 42 lira olan fıstıklı baklava bu yıl 50-60 liradan satılıyor. Cevizli baklavanın fiyatı ise 38 lirada
Tatlıların vaz geçilmezi boz iç Antep fıstığının fiyatı 74 ile 78 lira arasında değişiyor. Boz iç Antep fıstığın kilo fiyatı 2014 yılı ilk çeyreğinde ise tarihi rekor kırarak 90 liraya kadar çıkmıştı.
Bu yıl yaşanan kuraklık ve don olaylarından olumsuz etkilenen fındık, ceviz ve fıstık gibi ürünlerde fiyat artışları yaşandı. Geçen yıl toptan satışlarda kilo fiyatı 2.28 lira olan şeker bu yıl 2.50 liraya yükseldi. Şekerleme ürünlerinde kullanılan ürünler, nitelik ve kalitelerine göre iç fındığın fiyatı 14-26 lira, iç bademin fiyatı 30-35 lira, ceviz içinin fiyatı da 12-36 lira arasında ...
https://sarikayamusavirlik.net/baklavanin-tadi-kacti-haber-1331
-
Gaziantepli baklavacılar, Kurban Bayramı öncesi Türkiye'nin çeşitli illerinden gelen talebi karşılayabilmek için yoğun çalışıyor. Bu bayram Gaziantep'ten 5-7 ton arasında baklava gönderileceği tahmin
Türk mutfağının en önemli tatlıları arasında bulunan ve adı Gaziantep'le özdeşleşen baklava, özel günlerde en çok tüketilen tatlıların başında geliyor.
Bayrama sayılı günler kala siparişleri yetiştirmeye çalışan baklavacıların mesaisi de arttı. Hamuru merdaneyle adeta kağıt haline getiren ustalar, yufkayı tek tek tepsiye yerleştiriyor. Bu işlemlerin hepsi farklı ustalarca yapılıyor. Tereyağı ve fıstıkla süslenen baklava, yaklaşık 1 saat fırında bekledikten sonra şerbeti dökülüp müşteriye sunuluyor.
Fıstıkzade Baklavaları Genel Koordinatörü Vedat Diri, yaptığı açıklamada, bayram önce...
https://sarikayamusavirlik.net/baklavacilar-tatli-mesaisine-basladi-haber-1757
-
Bayramların değişmez ikramlarından baklavanın fiyatı son 1 yılda yüzde 17 arttı. Böylece yaklaşık 20 dilimden oluşan 1 kilogram baklavanın 4 dilimi enflasyon nedeniyle eksildi
Bayram ziyaretine baklavayla gitmenin ya da misafirlerine baklava ikram etmenin faturası bu bayram biraz daha kabardı.
Türkiye İstatistik Kurumu verilerine göre, tüketici fiyatlarında eylül ayında geçen yılın aynı ayına kıyasla yüzde 8,86 artış kaydedildi. Tatlılar, çikolatalar ve şekerli yiyecekler de bu artıştan nasibini aldı.
Bu yıl bayram alışverişinde baklava, madlen çikolata ya da lokum alanlar geçen yılın aynı ayına göre biraz daha kabarık bir faturayla karşı karşıya kaldı. Söz konusu ürünlerde son bir yılda yaşanan fiyat artışı yıllık 8,86 olan enflasyon rakamını bir hayli g...
https://sarikayamusavirlik.net/baklavanin-4-dilimini-enflasyon-yedi-haber-1771
-
Türk Standartları Enstitüsü, baklavanın yapımı ve malzemelerine bazı standartlar getiren bir tasarı hazırladı. Türk baklavasında kullanılması gereken malzemeler ve hazırlanış esasları belirlendi
Türk Standartları Enstitüsü (TSE) tarafından yapılan açıklamaya göre; TSE Standart Hazırlama Merkezi Başkanlığı, Gıda, Tarım ve Hayvancılık İhtisas Kurulu ve ilgili tarafların katılımıyla "Türk Baklavası Standart Tasarısı" hazırlandı. Böylelikle baklavada kullanılması gereken malzemeler ve hazırlanış esasları belirlendi
. Söz konusu tasarı, yarın gerçekleştirilecek TSE Teknik Kurul Toplantısı'nda Türk Standardı olarak yayımlanmak üzere görüşülecek.
Toplantıya, TSE Başkanı Hulusi Şentürk, ilgili Bakanlıkların temsilcileri, TOBB temsilcileri ve üniversite temsilcileri ve diğer ilgilil...
https://sarikayamusavirlik.net/turk-baklavasina-standart-geliyor-haber-2375
-
Gaziantep Ticaret Borsası Başkanı Ahmet Tiryakioğlu, Gaziantep'te bu sezon Antepfıstığı üretiminde, geçen yıla oranla yüzde yüz artışla 160 bin ton rekolte beklediklerini söyledi. Bu durumun fıstık ve
Ahmet Tiryakioğlu, geçen yıl olumsuz hava koşulları nedeniyle düşük rekolte ile özellikle baklava fiyatlarının artmasına neden olan Antepfıstığında bu yıl tüm zamanların en yüksek hasılatını bekledikleri ifade etti. Geçen yıl 80 bin ton rekolte ile özellikle baklava sektöründe fiyatların yükselmesiyle işletmecileri ve tüketicileri zor durumda bırakan Antepfıstığında yeni sezonda 160 bin ton rekolte beklediklerini kaydetti.
Gaziantep ve Güneydoğu Anadolu Bölgesinde yaklaşık 300 bin kişiye ekonomik girdi sağlayan fıstıkta rekor bir rekolte artışı beklediklerini belirten Tiryakioğlu, "Türk...
https://sarikayamusavirlik.net/antep-fistigi-ve-baklava-sevenlere-mujde-haber-3649
